旬の「もずく」をいただきました。

ご近所のご夫婦が『たくさんいただいたのでおすそ分け～』と、「もずく」を持ってきてくださいました。

宮古島のもずく漁は3月中旬から6月頃までで、いわば今の時期が「旬」でございます。

今年の出来はとてもイイらしいですよ👌

島内のスーパー、飲食店、お土産屋さん、いたる所でお目にかかれる「もずく」。

もずくと小麦粉を練り合わせて作られた「もずく麺」なるものの専門店もあり、日によっては行列をなしています。

もちろん、ワタシももずくが大好きです！

もずくの美味しい食べ方

スープ、天ぷら、酢の物と、色々な食べ方ができるもずく。

中でもワタシが好きな食べ方をご紹介しまーす！

🥢麺つゆをかける
もずくに市販の麺つゆをかけて、そうめんみたいにしていただきます。
海藻と少し甘めの麺つゆが合う、シンプルで簡単な夏の定番です。

🥢キムチと和える
ご飯のお供にもオツマミにもなる、おススメの一品です。
市販のキムチに和えるだけですが、箸が止まらなくなる美味しさです。

この日いただいたもずくは、麵つゆをかけて美味しくいただきました。ごちそうさまでした🤗

宮古島はもずく漁に適しているそうです🌊透明度が高くて遠浅なので光合成が活発、というのが理由らしいです。

宮古島の特産品「もずく」、島にいらした際はみなさんもぜひ食べてみてくださいねー！🏝️

にほんブログ村

ブログを応援（↑↑ポチっと）していただけるとうれしいです。

妻

東京都出身 50代

大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。