ローゼル（食べるハイビスカス）。

庭で夫が「ローゼル」を育てています。

こちらでは珍しい物でもなく、ホームセンターなどで苗も購入できます。

ワタシは夫が育てるまで知りませんでした💦

ハイビスカの一種だそうで、なるほどお花もカワイイわけですね🌺

古代エジプトやインドでは「不老長寿の秘薬」とされていたそうで、クレオパトラも愛用していたとか✨

血液を綺麗にしたり、のどの炎症を抑えたりと、とにかく体に良さそうな有効成分が盛りだくさんです！

むくみ改善、便秘や肌荒れ、疲れ目、美白などにも効果があるらしいです。

実を収穫して萼（ガク）だけ取り出し、煮込んでジャムを作ります。

色がと～っても鮮やかで美しい～✨✨

ジャムを使って、夫が焼き菓子を作ってくれました。

甘酸っぱい風味がさわやかに広がります🧁

ジュースやハーブティー🫖はもちろん、ドレッシングにするのもおススメです🥗

たくさん実が採れたので、冷凍保存をし、一年を通じて色々なメニューを楽しもうと思います。

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妻

東京都出身 50代

大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。