五島列島のうどんを沖縄（宮古島）で。

長崎県五島列島という、離島仲間（？）で生産されている「五島うどん」。

先日、YouTubeで紹介されていたのを視て食べたくなりました🍜

近所のスーパーで見つけたので早速購入！

椿油を塗って熟成させるという、聞いただけでも喉ごしの良さを連想させる麺。

讃岐うどん・稲庭うどんと並び、「日本三大うどん」のひとつとされているんだそうです。

期待大！！

夫に頼んで、温かい天ぷらうどんに仕上げてもらいました。

つゆはこちらの「あごだしつゆ」を使いました。

小麦の風味が感じられ、ツルツルとした光沢が美しい麺✨

期待を裏切らない喉ごしの良さもあいまって、あっという間に間食してしまいました。

また食べたい「五島うどん」。

ごちそうさまでした😋

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妻

東京都出身 50代

大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。