久々のバーベキューで炭火焼き鳥。

冬の間は小休止していたバーベキュー🔥

暑すぎない、今くらいの時期がちょうどイイ👍ということで、久々に開催です😁

今回の初挑戦は「レバー」と「ハツ」の串焼き！！夫が前日から仕込んでいました。

以前はワタシが串打ちに初挑戦し、鶏もも肉とネギで「ネギ間」を作って焼きました。

炭火で焼いた焼き鳥は絶品です😋

わが家のバーベキューは、その日の分だけではなく、後々の食事の分まで焼いておくスタイル。

炭火の香りは冷めても冷凍しても残るので、後からでも美味しくいただけるのです。

こちらのウナギもストック用。

スーパーでお手頃価格の物を購入しておいて、バーベキューの日に炭火で焼き直します。

食べたいときにレンチンし、ウナギのたれと山椒を振りかけたら、専門店にも負けない美味しさです🥢

炭火で調理がしたかった夫。

夫はずっと以前から炭火で調理をしたがっていましたが、移住前は都内のマンション暮らしだったので、もちろんそんなことはできませんでした。

いわば、夫の夢だったとも言える『自宅でのバーベキュー』

こちらで平屋を建ててからは、普段の食事感覚で、炭火調理をしたいときにいつでもできるようになりました。

自宅でのバーベキューは食器をほとんど使わないで済むので、片付けもと～っても楽。

先々の食事まで準備できてしまうということもあって、メリット大なのです👍

再開シーズンがやってきて、ウレシイな～🤗

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妻

東京都出身 50代

大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。