トルティーヤプレス機で本格タコス。

「タコライス」は沖縄が発祥の郷土料理です。

宮古島にも専門店が複数あったり、スーパーの総菜・弁当コーナーで見かけたりと、とてもポピュラーなメニューのひとつです。

ですが、たまには、タコライスではなく、『タコス』が食べたい！！🌮

メキシコ料理が好きで、移住前は、都内にあるメキシコ料理屋さんに時々食べに行っていました。

宮古島には、ワタシの知る限り、メキシコ料理専門店はありません。（タコス屋さんはあります）

そんなわけで、メキシカン🏜️を食べたいときは、夫に作ってもらっています。

タコスが簡単に作れる器具

夫がこのプレス機を購入してから、タコスの登場回数が増えました。

上から押さえつけるだけで生地をまぁ～るく伸ばすことができるので、トルティーヤ作りが格段に楽なんだそうです。

生地にはマサ粉（とうもろこし粉）を使っています。

庭で採れたイタリアンパセリ・クレソン・ピーマン🫑などをトマトと混ぜてサルサソース🌶️を作り、

肉やチーズなど好きな具材を並べたら、タコスセットの出来上がりです！🌮🌮🌮

サルサソースのさわやかな酸味が美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいました😁

プレス機を使うと、一瞬で、生地を均一に伸ばすことができます。
わが家で使用しているこちらは、鋳鉄製のためずっしりした重みがありますが、その分、しっかりプレスできます。デザインも色もカッコ良くて気に入っています。

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妻

東京都出身 50代

大学卒業後、都内の大企業で四半世紀近く働きました。40代で夫と再婚。50代で宮古島に移住しました。自分とは対照的かつ強烈な個性を持つ夫との、濃すぎる人生後半を送っています。